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Venerdì 05.12.2008
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VANINI: E' IL MERCATO A DECIDERE IL DESTINO DEI DISTRIBUTORI DEL LATTE
Il presidente degli allevaori ha puntualizzato la posizione dell'Apa dopo le varie dichiarazioni emerse nei giorni scorsi sull'argomento. |
 Plinio Vanini. |
«Deve essere solo il mercato a regolare i flussi e le modalità di consumo. Sarebbe un errore differenziare gli allevatori che conferiscono il loro latte con i metodi tradizionali, da chi invece decide di investire in forme alternative come i distributori automatici. Chi si è impegnato per individuare metodi innovativi, deve essere rispettato al pari degli altri. In una fase economica particolare come è quella che stiamo attraversando, sono necessarie formule strategiche più evolute che aprano agli allevatori nuove opportunità di lavoro, anche a margini più bassi. Non dimentichiamo poi che sei i consumatori stanno dando una risposta positiva al conferimento diretto attraverso i distributori, significa che c'è un'esigenza da colmare. Un'esigenza che non è soltanto di natura economica, ma che rispecchia un profilo ben preciso di utenti, che amano la modalità diretta con la quale il prodotto viene acquistato».
Secondo il presidente dell'Apa, il mondo degli allevatori in provincia ha altre priorità: «È inutile fare la guerra a chi ha deciso di investire nella vendita diretta di latte. Sono altri i problemi della categoria che attendono di essere risolti e sul quale ci sia aspetta un maggior impegno delle autorità: la riduzione dei pascoli, per esempio, il mantenimento del territorio e via di seguito».
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